El 19 de septiembre de 2023, participamos en el foro CAJAMAR WEFOOD. Innovando en alimentación para ser más sostenibles.
CAJAMAR WEFOOD es un foro sobre las tendencias alimentarias que buscaba abordar los desafíos del sector mediante la presentación de soluciones tecnológicas y el valor de la colaboración público-privada para enfrentarlos.
Durante este foro, Caterina Coll Lozano habló sobre Bioeconomía, Subproductos y fracciones residuales orgánicas, junto con Elia Tomás Pejó de IMDEA Energía, mostrando cómo PERSEO Biotechnology S.L., mediante el desarrollo e implementación de procesos industriales, pudo valorizar residuos y subproductos en bioetanol sostenible, bioproductos y bioenergía.